Escalopes de Dinde au Porto

Escalopes de Dinde au Porto

(50 mn de cuisson au four)

 

-        4 escalopes de dinde;

-        1cube de bouillon de volaille;

-        25 m1 de Maïzena;

-        1boîte de champignons de Paris émincés;

-        100 ml de Porto;

-        20 cl de crème fraîche ;

-        1 petite boîte de concentré de tomates;

-        2 échalotes ;

-        Sel et poivre.

 

Préchauffer le four Th 7 ou 200°.

 

Hachez les échalotes.

 

Placez les escalopes dans une cocotte allant au four, ajoutez les champignons , puis les échalottes,  le cube de volaille émietté, la Maïzena, la crème fraîche, le concentré de tomates et le porto.

 

Salez, poivrez et faites cuire 50 mn, th 7 ou 210°.