PESTO (ou pistou en Français, sans le parmesan): la recette simple italienne, pour accompagner les pasta (les pâtes) !

Une recette italienne de sauce qui accompagnera à merveille les pâtes italiennes (donnée par notre guide italienne lors de notre voyage aux 5 Terres)...

 

Il nous faut:

- un bouquet de basilic frais

- de l'ail frais

- des pignons de pin

- de l'huile d'olive vierge

- du parmesan

 

Presser l'ensemble des ingrédients dans un mortier avec un pilon (à défaut, les mixer )

Si vous souhaitez le garder plusieurs jours au réfrigérateur , n'ajouter le parmesan  qu'au moment de servir...