Saucisson en brioche rapide

Saucisson en brioche rapide

(30 mn au four)

 

Pour 6 personnes :

-       250 g de farine;

-       1 pincée de sel;

-       1 paquet de levure chimique ;

-       3 œufs ;

-       200 g de crème fraîche;

-       1 saucisson à l’ail, ou de Lyon, ou de Morteau (500 g).

 

Préchauffer le four Th 7 ou 220° sans la grille.

 

Pochez le saucisson à l’ail quelques minutes (20 mn pour le saucisson de Lyon ou de Morteau) et enlevez la peau.

Dans un saladier, disposez la farine, la levure, les œufs, la crème et le sel. Mélangez bien.

 

Posez un moule à cake en silicone sur la grille froide du four. Versez y la pâte.

Enfoncez le saucisson tiède ou froid jusqu’à ce qu’il soit recouvert.

 

Faites cuire 30 mn environ, th 7 ou 220°.

 

Attendre quelques minutes avant de démouler et déguster chaud ou tiède.