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La Route des Gourmets
le JEUDI 24 Mars 2011
Sous l’influence de la gastronomie romaine, les habitude culinaires des Séquanes ont changé,
évolué avec la romanisation du territoire.
La littérature, et plus encore l’archéologie, permettent une approche des produits utilisés, de
leur transport, de leur préparation, bref du plaisir de la table.
L’association ADEPIC (Association pour la Découverte des Entreprises et du Patrimoine
Industriel Comtois), qui souhaite favoriser la découverte des entreprises du Doubs au
travers de leur histoire, de leur patrimoine et de leur activité, nous a facilité
l’organisation de cette sortie, en mettant à notre disposition 25 places dans leur autocar.
- Rendez-vous à 8h15 au parking Battant de Besançon pour un départ en autocar
à 8h30
- Direction de Aïssey, où nous serons accueillis pour une visite de l’entreprise
« Glace de la ferme »: soucieux de se diversifier, ce couple d’agriculteurs a ouvert
cet atelier de fabrication de glaces artisanales à la ferme.
- Ensuite, nous nous rendrons à Passavant pour visiter une Fruitière à Comté
- Puis, le Tuyé de Mésandans nous accueillera pour une visite virtuelle (film
sur la fabrication de charcuteries et salaisons) suivie d’un repas dans leur restaurant
« Les saveurs du Tuyé »
- En début d’après-midi, nous assisterons à une conférence « Alimentation et
cuisine en Franche-Comté à l’époque romaine » par Hélène Walter, professeur
émérite de l’Université de Franche-Comté
- Et nous terminerons avec la visite de l’entreprise « Ehrard Viennoiserie traiteur »
à Thurey-le-Mont : au service de la restauration depuis près de 25 ans, le groupe Ehrard
a depuis toujours conçu des produits alliant le respect des recettes pâtissières d’hier à une
démarche industrielle innovante.
- Retour en autocar sur Besançon aux alentours de 18h 30…
Prix de cette sortie limitée à 25 personnes:38 € (repas compris avec boisson) à payer
au plus tard le 31 janvier 2011.
Bon à retourner avec le règlement correspondant à l’ordre de la CLRD,
avant le 1er février 2011, à Christiane GRIFFAUT, 3 rue des Essarts, 25170 PELOUSEY
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NOM Prénom : ……………………………………………………………….La Route des Gourmets
jeudi 24 mars 2011
Adresse : ……………………………………………………………………………………
Téléphone : …………………. Téléphone portable : ………………
Courriel : …………………………………………
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NOM et PRENOM
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PRIX
(38 € par personne)
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TOTAL
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Je paie aujourd’hui 38 € x …. Personnes = ……. €
par chèque bancaire à l’ordre de la CLRD
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